Downtown Sushi
Sushi is nog nooit zo populair geweest als nu. Sushi is ontstaan in China (nee, niet Japan). Daar werd vis opgerold in gefermenteerde rijst om de vis houdbaar te houden. De rijst werd weggegooid als de vis werd gebruikt. In Japan dachten ze daar anders over en de combi van rijst en vis werd daar een echt streetfoodgerecht.
Een foodhal mag dus geen sushikeuken missen en sinds 1 september 2022 is DownTown Sushi dan ook gestart in de Twentsche Foodhal. In deze opvallende keuken bereidt Sushichef Sanne met haar team sushi waar de basis centraal staat. Verrassende smaken op basis van heerlijke verse ingrediënten. Traditioneel met een moderne eigen twist.
DownTown Sushi legt de lat hoog, maar wil ook bewijzen dat goede sushi ook betaalbaar kan zijn. Het menu bestaat uit verschillende sushi rollen en bijgerechten die met regelmaat wisselen.